食用安全︳淘「煙薯」中伏揭濕紙皮藏爛番薯 港女呻已發霉：打開入面酸宿又臭

近年不少人為了方便，都會在淘寶網購食物，但恐存食用安全風險。一名女網民日前在網上發文，稱在淘寶購買內地大熱的「煙薯」，本以為可一嚐人人大讚的美味番薯，怎料收貨打開後驚見內裡全是爛番薯，而且包裝內的紙皮皆已濕透，傳出一陣陣「酸醙臭」，遂於網上發文警世，事件在網上引發熱議。

同場加映：

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一名女網民昨日（1日）在Facebook群組「淘寶唔開心share （中伏group)」圖文並茂發帖大呻，稱上星期在淘寶購買「煙薯25」，是山東栽植的品種，亦是近年每逢冬季就在內地大熱的番薯。她指早前見到有人說在淘寶買到此「煙薯」並大讚美味，就購買少量一試，而這批「煙薯」較原定時間早2天抵達香港，怎料收貨打開後就驚揭中伏，

「打開入面濕晒，酸醙又臭，根本寄啲爛嘅畀我，客服仲要話唔關佢事。」

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從事主上傳的相片所見，番薯由濕透的紙皮包裹，部分已經爛透裂開，並開始發霉。事主透露，由賣家寄出「煙薯」直至她在港收貨，前後共花5日；而包裝外箱是乾爽的，只是裡面的紙皮濕透及有臭味，相信與運送一方無關。她遂發帖提醒一眾網民，在淘寶要慎選貨品才購買，

「好彩我只係買少少試吓，大家淘呢啲真係要小心。」

網民意見分兩邊：呢隻番薯真係好食 VS 唔知以為香港無嘢食

帖文在群組內引發熱議，有部分網民表示，他們也曾於淘寶購買該款「煙薯」，由於是山東獨有的番薯品種，香港暫未有地方直售，而且味道與其他番薯完全不同，故明白事主的失望：

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然而，有大批網民對於事主竟敢在淘寶買食物感到驚訝，又認為不應「淘食物」，恐存食用安全風險，揶揄事主今次是自食其果：

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溫度控制不當易令食物腐壞

據食物環境衞生署食物安全中心早前發表的「食物安全焦點 — 網購與食物安全」資料所示，細菌在周圍環境中無處不在，幾乎任何食物都可藏有細菌，而腐敗細菌令食物的味道和氣味改變，影響食物品質。一般而言，水分含量高的高蛋白食物，若未經防菌處理，細菌會繁殖得很快，若沒有以適當方式貯存、冷藏和處理，就會很易變壞，「食物的溫度控制不當，是導致食源性疾病或食物腐壞最常見的原因之一。」

中心亦指出，霉菌屬於真菌類，當一旦發現食物裡長有霉菌，通常已是變質的徵兆。大部分霉菌都是無害的，有些甚至有用，一般因吃下發霉食物而引致急性中毒的機會不大。不過，某些霉菌是有危險的，可造成感染，對免疫力弱的人士，例如愛滋病患者或長期病（例如癌症）患者尤其危險；有些霉菌則可產生霉菌毒素（由真菌產生的毒素）。霉菌毒素可對人體造成急性和／或長期的健康影響，例如黃曲霉毒素可引致急性肝臟受損，最廣為人知的是有可能引致肝癌。

消費者3招保障自身安全

中心表示，消費者在網上訂購食品後，網商便把食品付運，距離可能千里之遙，故提醒消費者應留意以下3點，保障自身食用安全：

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撰文：賴天兒